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生活-武汉生活消费社区 社区 健康丽人 这些菜端上桌,相当于上了盘砒霜!不想家人被“毒倒”, ...
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[眼科口腔] 这些菜端上桌,相当于上了盘砒霜!不想家人被“毒倒”,别再乱买了! [复制链接]

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发表于 2019-3-13 13:41 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
春季健康 健康饮食 中医养生
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武汉美食

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俗话说“民以食为天”,饮食对人体的重要性不言而喻。要是能和家人们聚在一起吃吃喝喝,那更是惬意不过。

但有个问题楼主不得不提醒大家:为家人准备的食物,你可得特别留意,因为很多食物表面上看起来十分诱人,背地里可真是害人不浅呢!

今天,楼主就给大家盘点一些常见的有毒食物~
 
鲜黑木耳
 
新鲜黑木耳中含有卟啉类光感物质,食用后一经太阳照射,极易引起光敏性皮炎症状,如皮肤红肿、瘙痒、丘疹、水肿等。个别严重的还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。

相反,干木耳是经过干燥、暴晒处理的成品,卟啉类物质已消失,用水泡发后可食用。

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鲜银耳、硫磺熏制的干银耳
 
鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素。人食用后,可造成肝肾损伤,甚至引发器官衰竭和死亡。

更可怕的是,目前没有应对该毒素的特效解药,食用鲜银耳中毒后,只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施,死亡率很高。

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至于干银耳,虽说干制过程有一定的杀菌消毒作用,毒素污染等已经被降解不少,但干银耳在潮湿环境中依然有变质的可能。

更重要的是,选购时要警惕买到被硫磺熏制过的干银耳。硫磺银耳吃多了,容易引起食物中毒,并增加患癌的概率。

提醒:好的银耳呈米黄或金黄色,闻起来无异味。而硫磺熏制的银耳颜色过白,有刺鼻气味。
 


青色西红柿

西红柿中含有一种叫做“番茄碱”的毒素。成熟的西红柿中,番茄碱含量甚微,一般无毒害作用。但在未成熟的青色西红柿中,番茄碱含量较多。

如果番茄碱在短时间内大量进入人体,会导致头晕、恶心、呕吐、流涎、全身乏力等中毒症状,重者甚至会危及生命。

提醒:尤其是生食青色西红柿,其危险性更大。
 
新鲜黄花菜
 
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,在胃肠道中会被氧化成有强烈毒性的二秋水仙碱。

食用新鲜黄花菜,轻者可致舌麻喉干,重者可产生胃烧灼感,恶心呕吐,腹痛腹泻,甚至会发生血便、血尿及尿闭等症状。

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一般来说,中毒症状多发生在食后数小时,大便稀薄、似米泔水,类似急性胃肠炎,容易被误诊。因此,建议鲜黄花菜一口也别吃。

至于干黄花菜,在加工时已经用清水充分浸泡,大部分秋水仙碱已经溶出,因此除非多量进食,一般不会中毒。

建议:吃干黄花菜之前,用清水或温水进行多次浸泡后再烹调。
 
没煮熟透的四季豆
 
四季豆含有皂苷和植物血凝素两种毒素。

皂苷存在于豆荚外皮中,对胃黏膜有较强的刺激作用,可引起呕吐、腹泻等消化道症状;而植物血凝素存在于豆粒中,可以破坏红细胞的携氧功能,使红细胞凝集引起中毒。

这两种毒素只有在100摄氏度以上加热情况下才能破坏分解。如果只用沸水过一下,或是急火猛炒马上起锅,加工时间短、受热不够,就不能完全破坏天然毒素。

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中毒的表现,初期有胃部不适,继而出现恶心、呕吐、腹痛;严重时甚至出现溶血、休克。有的病人会伴随头晕、头痛、四肢麻木、腰背痛等。

通常在食用后,30分钟至5小时内出现症状。

提醒:选嫩豆,不买、不吃老豆。因为四季豆越成熟,或存放时间越久,毒素就越多。
 


黑斑红薯 
 
黑斑红薯其实就是得了黑斑病的红薯,红薯表皮有黑色或褐色凹陷状斑块,有些呈圆形或近圆形,有些会融合成不规则状。病斑上常有黑色霉状物或刺毛状物。

黑斑红薯含有甘薯酮、莨菪素等有毒物质,误食轻则出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状,严重者会出现高热、头痛、气喘、神志不清、抽搐、呕血、昏迷症状,甚至死亡。

注意:无论水煮还是火烤,黑斑病菌的生物活性都不易被破坏。所以,千万不要吃黑斑红薯,也不要给动物吃。
 
红心甘蔗
 
春季气温回升、降雨增多,是细菌、霉菌生长和繁殖的理想时期。

甘蔗富含糖分和水分,是霉菌良好的培养基,因而在存储及运输过程中容易受到霉菌的污染。
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霉变的甘蔗会产生一种神经毒素,它主要损害中枢神经系统和消化系统。人吃了霉变的甘蔗后,一般会在2~8小时内发病。

初期症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,有的会出现排黑色大便。

病情严重者,可出现神经系统中毒症状,比如头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。此时如不及时处理,患者可能会发展至昏迷,甚至死亡。

因此,说霉变甘蔗“似砒霜”,确实有一定的依据。尤其是清明节前后的甘蔗,更有“清明蔗,毒过蛇”之说。

提醒:买甘蔗时,要观察甘蔗外观有无光泽。如果看到其两端长毛,质地松软,就要警惕它是否已经霉变。

吃甘蔗时,如发现蔗肉变成浅红色、浅棕黃色,或有斑点斑块,或是感觉有酸霉味、酒糟味,立马扔掉。
 
苦杏仁
 
苦杏仁对付内燥效果良好,因此人们常用它来煲汤、炖糖水。

但问题是,苦杏仁稍微多用一点,就会出现头晕、头痛、呼吸异常等毒副反应。

苦杏仁的毒来自氢氰酸。生苦杏仁含有苦杏仁苷以及一些酶,进入到人体后可产生“氢氰酸”。

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氢氰酸可是个厉害的角色!人体少量摄入,有良好的止咳平喘功效;可一旦过量摄入,轻则头晕胸闷、恶心无力,重则呼吸麻痹,缺氧致死。

研究发现,5~10颗苦杏仁,为每人日均合理用量,可以获得较为理想的疗效,且不会出现不适。但要注意苦杏仁必须煎煮饮用,不能直接生吃。

好啦,楼主最后再强调一次:大家做饭时一定要留心,可别让自己的一份心意餐食,变成了递到家人嘴边的“毒药”哦!

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新鲜银耳吃过很多次啊,特别软糯好煮,口感也好!我也活的好好的

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新鲜银耳经常吃
“爱是恒久忍耐”——忍耐疲惫,忍耐无聊,忍耐独处,忍耐现实——忍耐并不是压抑,而是因为懂得所以悦纳——我们都是为了快乐才去忍耐的,当你发现爱情的现实才是你寻找伴侣真正的目标时,相信你一定会拥有比想象的好100倍的爱情

 

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不谈剂量谈毒性都是耍流氓

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嗯,煮甜汤的时候会适当给几颗苦杏仁

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